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洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作

文章作者:  文章来源:本站  点击: 16727次  时间:2023-02-27 20:02:32

洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作,如今食品加工厂的数量越来越多,而正规的食品加工成都需要净化车间,或者说是无尘车间。建造净化车间需要严格执行相关的行业标准,并且净化车间和无尘车间都需要做好日常消毒工作。因为车间的微生物会直接影响食品的品质,食品安全关系着一个品牌和厂家的信誉,以及在行业内竞争核心竞争力。


净化车间的等级可分为万级、十万级、三十万级等。根据车间内空气指标,可定期对净化车间和无尘车间进行消毒,在做消毒工作前,我们要先了解消毒的一些技术指标。


食品厂净化车间的消毒指标


以食品厂的净化车间为例,必须符合四个方面的技术指标,即:杀菌效力、杀菌种类、残留量、毒性等。具体就是杀菌效率要高达99%以上,而且能杀灭毒菌、霉菌孢子、芽孢等高抗性微生物,酵母菌、大肠菌群等尽量多的微生物。由于净化车间里都是食品,所以要求消毒过程中必须无残留,以防止对食品造成负面影响。最好是选择无毒、无气味的消毒产品。


食品厂净化车间的消毒方式


对于食品加工厂净化车间的消毒方式,主要有空气过滤、臭氧消毒、紫外线消毒、熏蒸消毒。可以说每种消毒方式都有优缺点,关键是看怎么选择。例如:臭氧消毒法,优点是无死角杀毒,而且消毒后无残留,缺点是对表面上污染的微生物的杀灭作用却比较缓慢。这种杀毒方式应该更适合食品厂。


净化车间的日常保养和维修,与当初的建造指标是息息相关的,如果在建造的过程中符合行业标准。后期维修和保养工作都会省去很多麻烦,所以工厂建无尘车间和净化车间,要选择专业的净化工程公司洁净车间食品厂净化车间如何做好日常消毒工作

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